EL PRÍNCIPE DE LOS DRAGONES FLAME
1 × $30.00 
EL MITO DEL IDEALISMO AMERICANO
1 × $19.00 
ATUSPARIA
1 × $15.50 
CIUDAD DE MUJERES
1 × $19.00 
ENIGMA BAJO LAS SABANAS
1 × $19.50 Subtotal: $103.00
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Disponibilidad: En Stock
Ha-Joon Chang aúna dos ciencias aparentemente dispares: gastronomía y economía. Partiendo de anécdotas e historias sobre comida, Chang introduce los temas esenciales de la economía moderna. A través del análisis del origen de ciertos ingredientes, cómo se cocinan y qué representan en cada cultura, Chang consigue poner la ciencia culinaria al servicio de ricas y accesibles consideraciones sobre los prejuicios, la producción, la convivencia, la globalización y el futuro. Así, por ejemplo, con la ternera ejemplifica la falta de libertad por la que falsamente aboga el mercado libre, o la fresa le permite reflexionar sobre el auge de los robots y el futuro del trabajo. Un libro que nos hará salivar mientras reflexionamos sobre nuestras ideas económicas.
| Editorial | Debate |
|---|---|
| Autores | |
| Idioma | Español |
| Presentación | Tapa Blanda |
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